Elektro-Kombidämpfer - EKF 711 EV

Artikelnr.: NCK490110012

  • Elektro-Kombidämpfer (Umluft) mit Dampffunktion und Boilersystem
  • außen (B x T x H): 932 x 926 x 824
  • Anschlusswert Elektro: 11,4 kW / 3N / 400 V
  • Arbeitstemperatur: 50 bis 270 °C
  • - Nettogewicht: 100 kg
  • 24 Monate Vollgarantie auf COOL-Line, Kühltechnik & PremiumLine ...
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Beschreibung

Elektro-Kombidämpfer - EKF 711 EV


für bis zu 7 GN-Bleche / -Roste 1/1
  • Elektro-Kombidämpfer (Umluft) mit Dampffunktion und Boilersystem
  • außen: CHR 1.4016
  • innen: CNS 1.4301
  • Innenraum aus einem Stück gefertigt
  • innenbelüftete Tür
  • Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
  • LED-Innenbeleuchtung
  • Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
  • nach Zyklusbeendigung kann in einem Zeitraum von 30 Sekunden über die „extra Zeit“ Funktion eine Verlängerung des Zyklus eingestellt werden, der dann mit den Einstellungen der zuletzt benutzten Phase fortgeführt wird
  • Energiesparisolierung
  • Waschsystem nachrüstbar (Sonderzubehör)
  • digitale Steuerung, 99 Programmspeicherplätze, Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
  • USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
  • Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
  • durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
  • serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
  • serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 7 GN-Blechen / -Rosten 1/1

    Hinweis:
    Der Direktwasseranschluss (3/4 Zoll) befindet sich an der Rückseite des Gerätes.
    Dieser Wasseranschluss ist nicht erforderlich, wenn der zugehörige Wassertank und das Pumpenkit genutzt werden (beides Sonderzubehör).

    Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.

Abmessungen:
außen (B x T x H): 932 x 926 x 824
Leistungsdaten:
Anschlussdaten:
Energieart: Elektro
Anschlusswert Elektro: 11,4 kW / 3N / 400 V
Temperaturangaben:
Arbeitstemperatur: 50 bis 270 °C

Daten

Artikel-Nr: NCK490110012
Hersteller: Nordcap
Hersteller-Nr.: 490110012
Typ: EKF 711 EV

Abmessungen / Daten:
Größe: 932 x 926 x 824
Versandgewicht: 100 kg
Anschluss: 400V
Leistung: 11,4 kW
Länge: 932 mm
Breite: 926 mm
Höhe: 824 mm
Garantie:
  • 24 Monate Vollgarantie auf COOL-Line, Kühltechnik & PremiumLine
  • 12 Monate Vollgarantie + 12 Monate Ersatzteilgarantie auf Koch- und Küchentechnik, Thermik & Spültechnik
  • Werksabholung innerhalb Deutschlands
  • Reparatur & Servicedienst vor Ort auf Anfrage (nur innerhalb Deutschlands)
  • Achtung bei Kauf und Erwerb innerhalb der EU (außerhalb Deutschlands) - sowie bei EXPORT - beschrängt sich die Garantieleistungen bis Grenze.
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