Klingen aus erstklassigem Chrom-Molybdän-Stahl, Vakuum-gehärtet, lange Schnitthaltigkeit, Ergonomischer und rutschsicherer Griff aus Kunststoff;Klingenlänge: 160 mm;WELLENSCHLIFF;Durch regelmäßige Wellen entlang der Klinge gleitet das Messer sicher und ohne abzurutschen durch Schneidgut mit harten Schalen oder Krusten.;GEZAHNTER SCHLIFF;Zum Schneiden von Obst und Gemüse mit Haut oder härterer Schale.;Die Klinge gleitet mühelos durch die Schale, ohne das Schneidgut zu quetschen.