Digitaler Elektro-Kombi-Ofen - MKF 1011 CBM

für bis zu 10 GN-Bleche / -Roste 1/1

• Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Dampffunktion
• außen: CHR 1.4016
• innen: CNS 1.4301
• Innenraum aus einem Stück gefertigt
• innenbelüftete Tür
• Dampfauslass auf der Rückseite der Backkammer
• Halogen-Innenbeleuchtung
• Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
• Black-Out Funktion, welche auf Wunsche nach Stromausfall den laufenden Zyklus an der Stelle fortsetzt, an der dieser abgebrochen wurde
• nach Zyklusbeendigung kann in einem Zeitraum von 30 Sekunden über die „extra Zeit“-Funktion eine Verlängerung des Zyklus eingestellt werden, der dann mit den Einstellungen der zuletzt benutzten Phase fortgeführt wird
• Energiesparisolierung
• vollautomatisches Waschsystem
• Touch Control in 12 Sprachen individuell einstellbar, 200 Programmspeicherplätze (+40 voreingestellt), Startzeiteinstellung, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
• USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten
• Programme können in 4 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
• durch die Befeuchtungstaste kann sowohl bei manuellen, als auch bei programmierten Garvorgängen jederzeit Dampf zusätzlich erzeugt werden, wobei Wasser direkt auf die aktiven Lüfter im Innenraum gesprüht wird
• serienmäßig mit 1-Punkt-Kerntemperaturfühler
• serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 10 GN-Blechen / -Rosten 1/1
  
  Hinweis:
  Der Direktwasseranschluss (3/4 “) befindet sich an der Rückseite des Gerätes.
  
  Wir empfehlen dringend die Nutzung eines Wasserenthärters. Bitte sprechen Sie uns an.