Digitaler Elektro-Kombi-Ofen - MKF 611 CTS

Digitaler Elektro-Kombi-Ofen - MKF 611 CTS

• Digitaler Elektro-Kombi-Ofen (Umluft) mit Direktdampfsystem HUMILOGIC™
• außen: CHR 1.4016
• innen: CNS 1.4301
• Innenraum aus einem Stück gefertigt, Isolierung 30 mm , patentiertes Luftgehäusesystem AIRFLOWLOGIC™
• 1 innenbelüftete Glastür, Scharnier für Türoffenstellung bei 60°, 90°, 120°, 180°
• Türanschlag rechts, werkseitig wechselbar (bitte bei Bestellung angeben)
• LED-Innenbeleuchtung
• abnehmbare Kondenswasserwanne, Dampfauslass an der Geräterückseite
• LCD-Touch-Display in 42 Sprachen individuell einstellbar, 500 Programm speicherplätze (40 voreingestellt), Startzeiteinstellung, Blackout-Schutzfunktion, Wasserdampfeinstellung in 10 Stufen
• WLAN und USB-Anschluss zum Austausch von HACCP-Daten und Rezepten und zum Software-Update
• Programme können in 10 Phasen eingeteilt werden, für jede Phase können Dauer, Temperatur und Feuchtigkeit bestimmt werden
• patentiertes Trocknungssystem DRYLOGIC™ im Garraum
• Direkt-Wasseranschluss 3/4 ", automatisches Reinigungssystem
• serienmäßig mit 3-Punkt-Kerntemperaturfühler
• serienmäßig mit integriertem Auflagegestell zur Aufnahme von bis zu 6 GN-Blechen / -Rosten 1/1, Schienenabstand in mm : 68

Abmessungen:
außen (B x T x H): 500 x 930 x 700
Leistungsdaten:
Anschlussdaten:
Energieart: Elektro
Anschlusswert Elektro: 7,8 kW / 3N / 400 V
Temperaturangaben:
Arbeitstemperatur: 30 bis 270 °C