Der ideale Partner in jeder Küche: Bartscher Kombidämpfer mit 10 Einschüben im 1/1 GN Format. Ob mit oder ohne Kerntemperaturfühler ; die elektronische Bedienung ermöglicht eine bedarfsgerechte Steuerung aller Garvorgänge. Mit der Rack-Control-Funktion können verschiedene Speisen zu unterschiedlichen Zeiten zubereitet werden. Eine Erleichterung, bei der der Silversteam2 alles für Sie im Blick hat.

• Temperaturbereich bis; 300 °C
• Anzahl Einschübe; 10
• Temperaturregelung; in 1 °C-Schritten
• Steuerung; Touch
• Wrasenabzug; Ja
• Serie; Silversteam2
• Anzahl Lüfter; 2
• LED-Anzeige; Beschwadung ,Delta-T-Garen ,Garphasen ,Kerntemperatur ,Lüftergeschwindigkeit ,Programm ,Temperatur ,Zeit
• Funktionen; Dampferzeugung durch Direkteinspritzung ,Dämpfen ,Delta-T-Garen ,Kombidämpfen ,Niedertemperaturgaren ,Reversierender Motorlauf (Lüfterräder) ,Umluft ,Cooldown in Garphase ,Manuelle Beschwadung
• Geräteanschluss; 3 NAC
• Temperaturbereich von; 50 °C
• Format Einschübe; 1/1 GN ,600 x 400 mm
• Material; CNS 18/10
• Wasseranschluss; 3/4"
• USB-Anschluss; Front, unten
• Zeiteinstellung bis; 5999 Minute(n)
• Material Garraum; CNS 18/10
• Auf Anfrage lieferbar; -
• Anzahl Garprogramme; 300 vorinstalliert ,300 programmierbar
• Innenbeleuchtung; Ja
• Eigenschaften; Abgerundeter Garraum ,Auflageschienen herausnehmbar ,Doppeltürverglasung ,LED-Beleuchtung in der Tür ,Steckdose (500 W) für den Anschluss einer Dunstabzugshaube
• Mit Reinigungssystem; Nein
• Zeiteinstellung von; 0 Minute(n)
• Kerntemperaturfühler-Anschluss; Front, unten
• Inklusive; 1 Rost 1/1 GN ,1 Blech 1/1 GN ,1 Wasserzulaufschlauch
• Anschlusswert; 12,6 kW
• Frequenz; 50 Hz
• Abstand zwischen den Einschüben; 74 mm
• Dauerbetrieb; Ja
• Kontrollleuchte; -
• Rack-Control; Ja
• Anzahl Garphasen; 9
• Spannung; 400 V
• Kochmodus; Manuell ,One-Touch Rezeptauswahl ,Rezept-Tuner
• Lüftergeschwindigkeit; 3 Stufen
• Art der Einschübe; Quer
• Betriebsart; Elektro
• Wichtiger Hinweis; Ab einer Wasserhärte von 5° dH empfehlen wir ausdrücklich die Vorschaltung eines geeigneten Wasserenthärters sowie einen Wasserdruck von maximal 3 bar