Heißluftdämpfer - MAGISTAR Combi TS 20xGN2-1-E

Artikelnr.: NCK406218725

Anschluss: 400V
Daten werden geladen...
  • Touchscreen, 3 Koch-Modi (automatisch, manuell, Rezept-Programm), Dampferzeuger und Boiler
  • außen (B x T x H): 1162 x 1066 x 1794 - innen (B x T x H): 792 x 800 x 1604 - bei geöffneter Tür (T): 1669
  • Ab- / - Ausstellfläche: 20 x GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche
  • Anschlusswert Elektro: 65,4 kW / 3N ph / 400 V - Lautstärke: < 68 dB
  • mehr Informationen anzeigen
Sofort lieferbar (ca. 28-42 Werktage)

31.958,64 €*
€ 31.958, inkl. 19 % MwSt.
Nettopreis: 26.856,00 €*
€ 26.856, zzgl. 19 % MwSt.

UVP € 38.189,00, Sie sparen: € 11.333,00 (netto)


Nordcap Heißluftdämpfer - MAGISTAR Combi TS 20xGN2-1-E jetzt versandkostenfrei kaufen
Leasinganfrage
Artikel billiger gesehen

Ähnliche Artikel

chevron_right
chevron_left
Daten werden geladen...
Beschreibung

Touchscreen, 3 Koch-Modi (automatisch, manuell, Rezept-Programm ), Dampferzeuger und Boiler

  • Heißluftdämpfer, Kombigerät, Elektroausführung
  • außen und innen: CNS 1.4301
  • Thermo-Doppelglastür mit LED-Beleuchtung, Tür-Innenglas zur Wartung und Reinigung abklappbar, Türanschlag rechts
  • hochauflösender multilingualer Touchscreen
  • eingebauter Dampferzeuger für hochpräzise Feuchtigkeits- und Temperaturregelung
  • echte Luftfeuchtigkeitskontrolle mit Lambdasensor zur automatischen Erkennung der Menge und Größe von eingebrachten Lebensmitteln
  • verschiedene Zyklen und Modi: Trockener Heißkonvektionszyklus (25 - 300 ° C), Kombinationszyklus (25 - 300 ° C), Niedertemperatur-Dampfzyklus (25 - 99 ° C), Dampfzyklus (100 ° C), Hochtemperaturdampfzyklus (25 - 130 ° C), Regeneration, Niedertemperaturgaren, Prüfzyklus, EcoDelta-Kochen, Sous-Vide-Kochen, Pasteurisierung, Entwässerungszyklen
  • Food Safe Control zur automatischen Überwachung der Sicherheit oder des Kochvorgangs gemäß HACCP-Hygiene-Standards
  • Advanced Food Safe Control zum Kochen mit Pasteurisierungsfaktor
  • automatischer Modus mit über 100 verschiedenen vorinstallierten Programm -Varianten
  • automatische Erkennungsphase zur Optimierung des Garvorgangs nach Größe, Menge und Art der Speisen
  • automatischer Schnell-Cooldown und automatische Vorheiz-Funktion
  • Innenraum mit abgerundeten Ecken, IPX5 - strahlwassergeschützt, auch für Reinigung mit dem Hochdruckreiniger geeignet
  • integrierte Spritzpistole mit automatischem Rückzugssystem für schnelles Arbeiten
  • Echtzeit-Übersicht der Garparameter
  • maximal 1000 Rezepte mit Bildern in 16 verschiedenen Kategoriengruppen speicherbar
  • USB-Anschluss zum Herunterladen von HACCP-Daten, Programm en und Einstellungen
  • Multi-Timer-Funktion zur Verwaltung von bis zu 20 verschiedenen Garvorgängen gleichzeitig, Speichermöglichkeit von bis zu 200 MultiTimern
  • Kochoptimierer zur Organisation unter dem Blickwinkel von Zeit- und Energieeffizienz, automatische Verbrauchsvisualisierung am Zyklus-Ende
  • Kalender für tägliche Planung mit Alarmfunktion
  • Backup-Modus mit Selbstdiagnose wird bei Fehler automatisch aktiviert
  • AirFlow-Luftverteilungssystem mit hochpräzisem Ventilator, 7 Geschwindigkeitsstufen von 300 bis 1500 U / min und Rückwärtsgang, Lüfter stoppt in weniger als 5 Sekunden bei Türöffnung
  • HP Automatic Cleaning: automatisches Selbstreinigungssystem mit integrierter Entkalkung des Dampferzeugers, 5 automatische Zyklen (weich, mittel, stark, extra stark, nur Spülen) und Economizer
  • Frontzugriff auf die Steuerplatine für einfache Wartung und Service
  • maximale Wasserzulauftemperatur 30 °C, 1 - 4,5 bar 
  • serienmäßig mit 1 x 6-Punkt-Multisensor-Kerntemperaturfühler und 1 x GN-Einfahrwagen 1/1, Einschubabstand 63 mm , für max 20 x GN 2/1, Belastbarkeit max 200 kg

    Hinweis:
    Bei der Geräteaufstellung ist bauseitig ein Abstand von mindestens 50 mm an allen Seiten einzuplanen.

    Das Gerät ist auch in folgenden Varianten erhältlich: ELEKTRO BOILER AISI316L, ELEKTRO 230 V, GAS, GAS BOILER AISI316L sowie GAS LPG. Bitte sprechen Sie uns an.

weitere Informationen
Abmessungen: außen (B x T x H): 1162 x 1066 x 1794 - innen (B x T x H): 792 x 800 x 1604 - bei geöffneter Tür (T): 1669
Leistungsdaten: - Ab- / - Ausstellfläche: 20 x GN 2/1-65 mm Behälter oder Bleche
technische Daten: - Anschlusswert Elektro: 65,4 kW / 3N ph / 400 V - Lautstärke: < 68 dB
Temperaturangaben:
Bruttogewicht: 475 kg - Nettogewicht: 450 kg

Für weitere aktuelle Informationen zu diesem Artikel - sowie zu den aktuellen Verbrauchs- und Energiedaten - informieren Sie sich bitte über die Webseite des Herstellers oder kontaktieren Sie uns - kostenfrei - unter 0800 007 0770.

Italy Made in Italy
Daten

Artikel-Nr: NCK406218725
Hersteller: Nordcap
Hersteller-Nr.: 406218725
Typ: MAGISTAR

Größe: 1162x1066x1794
Versandgewicht: 475 kg
Anschluss: 400V
Leistung: 65,4 kW
Länge: 1162 mm
Breite: 1066 mm
Höhe: 1794 mm

Garantie:

  • 24 Monate Vollgarantie auf COOL-Line, Kühltechnik & PremiumLine
  • 12 Monate Vollgarantie + 12 Monate Ersatzteilgarantie auf Koch- und Küchentechnik, Thermik & Spültechnik
  • Werksabholung innerhalb Deutschlands
  • Reparatur & Servicedienst vor Ort auf Anfrage (nur innerhalb Deutschlands)
  • Achtung bei Kauf und Erwerb innerhalb der EU (außerhalb Deutschlands) - sowie bei EXPORT - beschrängt sich die Garantieleistungen bis Grenze.
Nordcap Gewährleistungsantrag
Artikeldetails werden geladen...