• Multifunktionsgerät, eigengekühlt (Stecker ist nicht im Lieferumfang enthalten)
• zum Schnellkühlen, Schockfrosten, Auftauen, Gären bzw. Gärunterbrechen und Niedertemperaturgaren
• außen und innen CNS 1.4301 (Monostruktur)
• Kapazität Schnellkühlen (+90°C auf +3°C): 63 kg Ware / Zyklus
• Kapazität Schockfrosten (+90°C auf -18°C): 47 kg Ware / Zyklus
• Die Schnellkühlung beginnt unmittelbar nach dem Einbringen der bis zu +90 °C heißen Produkte.
• intuitive Steuerung mit 7 Zoll-Display
• Schnellkühlen / Schockfrosten: 3 verschiedene Modi: manuelle Zeiteingabe, Timer-Funktion mit voreingestellten Zyklen, Kaskadenzyklus (erlaubt bei Nutzung von mehreren Kerntemperaturfühlern die Festlegung von unterschiedlichen Kerntemperaturen für verschiedene Produkte während eines Zyklus) und Quick-Start-Funktion für favorisierten Modus, spezieller Zyklus zum Abtöten von Keimen bei rohem Fisch
• Niedertemperaturgaren / Auftauen / Gären / Gärunterbrechung: verschiedene voreingestellten Zyklen und Programm e, Warmhaltefunktion
• USB-Schnittstelle zum Auslesen aller HACCP-relevanter Daten
• integrierter Ozongenerator für perfekte Desinfektion des Innenraums
• Energiesparisolierung
• Tür mit Rahmenheizung, Türanschlag links, leicht wechselbare Magnetdichtung(en)
• zeit- oder kerntemperaturgesteuerte Abkühlprogramm e
• elektrische Abtauung, manuelle Tauwasserentleerung
• Innenraum mit abgerundeten Kanten für eine leichte Reinigung
• Gestell mit Auflageschienen zur Aufnahme von GN-Behältern / -Blechen / -Rosten 1/1
  oder EN-Blechen / -Rosten 600 x 400 mm
• serienmäßig mit beheiztem 3-Sensor-Kerntemperaturfühler
• serienmäßig mit 4 höhenverstellbaren Füßen
  Hinweis:
  Es ist ein bauseitiger Trinkwasseranschluss erforderlich (1 Stück 1" Wasserschlauch im Lieferumfang enthalten).

Für weitere aktuelle Informationen zu diesem Artikel - sowie zu den aktuellen Verbrauchs- und Energiedaten - informieren Sie sich bitte über die Webseite des Herstellers oder kontaktieren Sie uns - kostenfrei - unter 0800 007 0770.